益生菌资讯

随着肠道微生物研究的火热进行，益生菌商品如潮水般地涌入市场。

从酸奶到巧克力，从药品到膳食补充剂，这些细菌们正在超市和药店的货架上迅速布局。

许多商家都试图告诉你，他们的益生菌是最好的。甚至，在一些商家的包装下，他们生产的益生菌成了包治百病的『神药』。

诚然，益生菌有着不可替代的健康功效。并且，选择合适的益生菌对于许多疾病和症状都有着重要的作用，其中包括：过敏、乳糖不耐受、旅行者腹泻、便秘、湿疹、肠易激综合征、炎症性肠病、高血脂、抑郁症、自闭症甚至癌症。

然而，在你急着大口吞入益生菌前，有些基本的知识是你需要去了解的。有了这些认识，你可以做出更明智的选择。

1.不同的益生菌效果千差万别

不同的菌种会有不同的功效；就算是同一种菌，不同菌株所产生的效果也是相去甚远的。

比如，乳双歧杆菌（B. lactis）和婴儿双歧杆菌（B. infantis）属于两个不同的菌种，在预防早产儿坏死性小肠结肠炎上，后者比前者有效。

短双歧杆菌BBG-001（B. breve BBG-001）和短双歧杆菌M-16V属于两个不同的菌株，前者对于预防早产儿坏死性小肠结肠炎无效，而后者是有作用的。

除此之外，不同菌株的组合，不同的剂量也会有不同的效果。

因此，当身体出现了问题，益生菌真的不是随便抓来就能用的。要想取得良好的效果，根据临床试验的结果进行对症用「菌」才是上策。

2.益生菌也可能会有副作用

相对于一般的药品，益生菌是较为安全的，但这并不意味着益生菌就没有副作用。

不过，对于绝大多数基本健康的人而言，不良反应程度往往较轻，并且一般也不会超过14天。

常见的副作用包括：

• 腹泻

• 便秘

• 腹胀

• 嗳气

• 痉挛

• 瘙痒

• 皮疹

有趣的是，这些症状可能恰恰表明益生菌正在起作用。一般而言，这些症状发生在服用益生菌的初期，随着人体的适应，这些反应也会慢慢地减轻。

但值得指出的是，虽然通常益生菌对于免疫系统是有帮助的，但对于存在严重免疫系统缺陷的人来说，益生菌可能会造成严重的感染。尽管很少见，但已经有过由益生菌造成真菌血症、菌血症和败血症的案例。

并且，目前对于益生菌安全性的研究主要针对乳杆菌属（Lactobacillus）和双歧杆菌属（Bifidobacterium）的细菌。对链球菌属（Streptococcus）、肠球菌属（Enterococcus）和芽孢杆菌属（Bacillus）的细菌以及酵母属（Saccharomyces）的真菌的研究还非常有限。所以，在使用后几类益生菌时，需要更加注意观察身体的反应。

另外，对于组胺不耐受的人群而言，需要注意益生菌的选择。有些益生菌会产生组胺，从而会导致症状的加重。这些益生菌包括：

• 粪肠球菌（Enterococcus faecalis）

• 干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）

• 保加利亚乳酸杆菌（Lactobacillus bulgaricus）

后两种益生菌在膳食补充剂和发酵食物中都非常常见。

另外一些益生菌能够帮助降解组胺，可能能缓解组胺不耐受的情况，其中包括：

• 鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）

• 婴儿双歧杆菌（Bifidobacterium infantis）

• 长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）

• 植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）

对于小肠细菌过度生长的患者而言，益生菌的选择也是需要注意的。一些能产生D-乳酸盐（D-lactate）的乳酸杆菌属的细菌可能会加重症状，但具体的要看患者体内过度生长细菌的类型。

3.检查标签很重要

检查菌种和菌株：我们之前说过，不同的菌株可能会有完全不同的效果，确定适合你的菌株是重要的。许多商品标签上只给出了菌种的名称而未给出菌株的信息，这个时候你就需要向生产商进行咨询。

检查剂量：看清楚是每粒的剂量还是每两粒的剂量；另外，注意活菌数指的是出厂时的活菌数还是能稳定起效的活菌数。

检查保存方式：看是需要冷藏（Refrigeration Required）还是可以常温存放（Shelf Stable）。益生菌的处理方式不同，需要的存放条件也不同。冻干处理的益生菌往往能常温储存。

检查过敏源信息和配料表：看是否存在可能致敏的物质。有些益生菌的生产会用到乳制品和大豆，而这些都是常见的致命源。

另外需要注意糊精、黄原胶、酵母提取物这些添加剂，这些添加剂可能会引起症状，特别是对于已经存在消化问题的患者。

为了促进益生菌的生长，一些益生菌配方会添加低聚果糖（FOS）、菊粉等益生元。这些益生元通常是无害的，但它们属于发漫（FODMAPs）。对于部分肠易激综合征和小肠细菌过度生长的患者来说，这些物质可能会加重症状。比如，引起腹胀、腹痛或腹泻。

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